目前，國內的(de)乳制品行業蓬勃(bo)發(fa)展，含乳飲(yin)料(liao)(liao)作為其中較(jiao)新(xin)、較(jiao)高端(duan)的(de)細分品種，將(jiang)(jiang)受益于整體行業的(de)發(fa)展，且將(jiang)(jiang)持續高于乳制品行業的(de)發(fa)展增速。含乳飲(yin)料(liao)(liao)的(de)飲(yin)料(liao)(liao)屬性具有滿足解渴的(de)需(xu)求，同時也(ye)通過口味(wei)(wei)、包裝(zhuang)等設計(ji)滿足消費者隨(sui)時隨(sui)地、口味(wei)(wei)選擇(ze)多樣的(de)飲(yin)用(yong)需(xu)求，消費場景(jing)更為廣(guang)闊。
含乳飲料仍屬后起之(zhi)秀
相較于(yu)同屬(shu)蛋(dan)白(bai)飲(yin)料的(de)植物蛋(dan)白(bai)飲(yin)料，含乳(ru)飲(yin)料的(de)發展歷程(cheng)較短(duan)。國內植物蛋(dan)白(bai)飲(yin)品(pin)市(shi)場已形(xing)成了較為穩定的(de)競(jing)爭格局，細分產品(pin)差異化(hua)較為明顯(xian)。目(mu)前，含乳(ru)飲(yin)料市(shi)場尚(shang)未(wei)形(xing)成較高(gao)的(de)市(shi)場集中(zhong)程(cheng)度(du)(du)，市(shi)場參與主體較多，但隨著行(xing)業(ye)(ye)由單品(pin)競(jing)爭過度(du)(du)到資本、營銷、體制及渠道的(de)綜(zong)合實力(li)比拼(pin)，少(shao)數(shu)領導品(pin)牌的(de)競(jing)爭優(you)勢(shi)將(jiang)(jiang)凸顯(xian)。未(wei)來，含乳(ru)飲(yin)料中(zhong)的(de)中(zhong)小企(qi)業(ye)(ye)的(de)市(shi)場份額將(jiang)(jiang)流(liu)向少(shao)數(shu)品(pin)牌企(qi)業(ye)(ye)，市(shi)場集中(zhong)程(cheng)度(du)(du)逐漸(jian)提升；行(xing)業(ye)(ye)龍(long)頭優(you)勢(shi)將(jiang)(jiang)得到鞏固(gu)，獲得更高(gao)的(de)市(shi)場份額。
常溫(wen)乳(ru)酸菌飲(yin)品市場方興未(wei)艾
乳(ru)酸(suan)(suan)菌飲品(pin)是含乳(ru)飲料中一個重要細分(fen)領域，以乳(ru)或乳(ru)制品(pin)為原料，經乳(ru)酸(suan)(suan)菌發(fa)(fa)酵制得(de)的乳(ru)液(ye)中，加入水(shui)、白(bai)砂糖、酸(suan)(suan)味劑，以及(ji)果汁、茶、咖啡、植物(wu)提取(qu)液(ye)等當中的一種(zhong)(zhong)或幾種(zhong)(zhong)調(diao)制而成(cheng)。目前，常(chang)溫乳(ru)酸(suan)(suan)菌飲品(pin)已進入發(fa)(fa)展的黃金時期常(chang)溫乳(ru)酸(suan)(suan)菌飲品(pin)市場仍處(chu)于高(gao)速發(fa)(fa)展培育(yu)階(jie)段，在行業(ye)井噴之后，隨著行業(ye)進一步規范，產品(pin)品(pin)牌和優(you)質(zhi)單品(pin)價值將凸顯。數據顯示，2015-2019年(nian)五年(nian)間，國(guo)內常溫乳(ru)酸菌(jun)飲(yin)品(pin)市(shi)場(chang)規(gui)模從(cong)77.2億元(yuan)增長(chang)至148.8億元(yuan)，復合增長(chang)率為17.8%。2020年(nian)國(guo)內常溫乳(ru)酸菌(jun)飲(yin)品(pin)市(shi)場(chang)有(you)望達(da)160.6億元(yuan)。
數據來源：Euromonitor Intermational、中商(shang)產業(ye)研(yan)究院整理
含乳飲(yin)料(liao)發(fa)展前景
（1）食品飲料消費伴隨中國經濟增長而快速發展
食品飲料行(xing)業受國(guo)民消費(fei)能力(li)的影響較大(da)。未來，中國(guo)GDP仍將保持(chi)穩(wen)定增長，人(ren)均可支配收入(ru)的(de)提(ti)升(sheng)為食(shi)品(pin)飲料行業的(de)發展提(ti)供(gong)了不斷擴大的(de)市場需求(qiu)。
（2）常溫乳酸菌飲品符合營養健康的消費升級趨勢
伴隨著社(she)會發展(zhan)和國民(min)財(cai)富(fu)水平的快(kuai)速提升，食(shi)品飲(yin)料行業的消費(fei)升級是明確的發展(zhan)趨(qu)勢，“健(jian)康、安全(quan)、營(ying)養”品種(zhong)有望獲得(de)更大的發展空間。常溫乳(ru)酸菌(jun)飲品定(ding)位為中高(gao)端飲品，具備營(ying)養健(jian)康的概念屬性(xing)，符合(he)人(ren)們消費升級的要求。
（3）常溫乳酸菌飲品消費場景及受眾廣闊
含乳飲料中(zhong)的常溫乳酸菌(jun)飲品(pin)無需冷鏈運(yun)輸、易于貯(zhu)藏，產品(pin)銷(xiao)售區域得到了(le)很大(da)擴展，易于切入三(san)、四線城市及鄉鎮(zhen)市場(chang)。同時，常溫乳酸菌(jun)飲品(pin)便于攜帶(dai)，可適應各種飲用場(chang)景，消費(fei)人群(qun)更為(wei)龐大(da)。
來源：中商情(qing)報網
